Par : Paco
En réponse à l’effronté. Bonjour, Pour toute information sur nos travaux concernant les plantes alimentaires tropicale oubliées ou négligées, posez vos questions à: F. MAUGIS,...
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Par : Crisca
Un ami vient de m’en apporter, des années que je suis installée à la Réunion et je ne connaissais pas (ohlala que j’ai honte... ) et pourtant je fais mon marché auprès des producteurs. Et en cherchant...
View ArticlePar : François MAUGIS
En réponse à Crisca. Bonjour, Attention, la Pomme en l’air est un légume racine doublement oublié: oubli du mode de culture et de récolte + oubli des recettes adaptées. Un conseil, donc: – n’achetez...
View ArticlePar : Nolane
En réponse à François MAUGIS. Merci pour ces précisions ! Le week-end dernier, on nous a donné deux trois pommes en l’air pour découvrir et hier nous avons voulu tester. Nous les avons fait bouillir...
View ArticlePar : François MAUGIS
En réponse à Nolane. Pomme en l’air: Bien vérifier qu’il s’agit de la Hoffe blanche d’origine asiatique. La Hoffe noire d’origine africaine est quasiment immangeable à La Réunion car culture abandonnée...
View ArticlePar : louis
bonjour j’attend avec impatience de recolter les fruits qand ils seront à maturite gout exquis pas amere du tout si on les peles bien ne pas laisser le vert je trouve plus fin que la patate ca fond...
View ArticlePar : MAUGIS
En réponse à louis. Bonjour Louis, Pour éviter l’épluchage un peu fastidieux de ce tubercule (attention, ce n’est pas un fruit), je recommande, soit une cuisson au four du tubercule entier non épluché...
View ArticlePar : Djièmi Aymar KAMBOU
bonsoir comment allez- vous? Je suis étudiant en géographie option Gestion des Ressources naturelles. j’étudie sur Dioscorea bulbifera je voudrai demander si possible avoir es document en lien avec la...
View ArticlePar : MAUGIS
En réponse à Djièmi Aymar KAMBOU. Bonjour Djièmi, Merci de me contacter directement à La Réunion – Tel: 0692 12 19 77 – energie.environnement@wanadoo.fr
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